O molho guacamole é o famoso molho mexicano à base de abacate, simples e rápido de preparar. O molho guacamole com salsinha é perfeito para quem não gosta do sabor do coentro. Ótimo molho para canapés, bruschettas e nachos, mas também perfeito como tempero para massas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Mexicana
Ingredientes Molho guacamole com salsinha
- 2 abacate
- 1 Tomate
- Meio Pimentão
- 1 ramo Salsinha
- 1 cebolinha
- 1 Limão (Suco)
- Meio alho
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal e pimenta
- 1 ramo Manjericão
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Tigela
- 1 Tábua de Corte
- 1 Faca
Preparo Molho guacamole com salsinha
Vamos ver como preparar o molho guacamole.
Primeiro, corte o abacate em pedaços e coloque no liquidificador. Corte também o tomate e o pimentão em pedaços, pique finamente a cebola, a salsinha e o manjericão, e junte tudo ao abacate. Adicione um pedacinho de alho e uma pitada de pimenta vermelha moída. Adicione uma colher de sopa de azeite, o suco de limão e bata. Eu gosto mais cremoso, então preparei mais macio, mas você pode deixar com pedacinhos dentro, conforme seu gosto. Coloque em uma tigela e decore com cubos de tomate e salsinha, e sirva com palitos de legumes.
notas
O molho se conserva na geladeira em um recipiente fechado por 2/3 dias. Eu servi com palitos de diversos legumes crus, mas você pode consumi-lo simplesmente com nachos ou como preferir.
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