Os nhoques com brócolis e creme de leite vegetal são um primeiro prato saudável e saboroso, um prato cremoso e simples de preparar, de fato, o creme de leite vegetal torna o prato cremoso e saboroso, mas ao mesmo tempo delicado. Brócolis e creme são uma ótima combinação, dessa forma, até seus filhos comerão brócolis sem perceberem, podendo ser considerado também prato único, bastará colocar mais nhoque e alguns pedaços a mais de brócolis.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Nhoque com brócolis e creme de leite vegetal
- 300 g nhoque de batata
- 300 g brócolis
- 1 cebola roxa
- 100 ml creme de leite vegetal sem lactose
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- a gosto água
- 2 colheres queijo parmesão ralado
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Frigideira
Preparo Nhoque com brócolis e creme de leite vegetal
Vamos ver como preparar os nhoques com brócolis.
Primeiro de tudo, você deve limpar e lavar bem os brócolis, cortar em pedacinhos inclusive os talos, pelo menos eu coloco, gosto muito. Picar a cebola roxa finamente, em uma frigideira coloque um fio de azeite, adicione a cebola picada e deixe refogar, neste ponto coloque os brócolis e deixe dourar por 1 minuto junto com a cebola, depois adicione um pouco de água, salgue, misture e continue cozinhando com uma tampa em fogo baixo. Enquanto isso, coloque a água no fogo para os nhoques. Quando os brócolis estiverem cozidos, amasse-os com um garfo, jogue os nhoques na água, despeje o creme de leite vegetal na frigideira com os brócolis e cozinhe por 1 minuto, mexendo bem. Escorra os nhoques e coloque-os na frigideira com os brócolis e o creme e deixe saltear por alguns minutos para dar sabor. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva bem quente. Eu não coloquei, mas você pode também deixar alguns pedaços de brócolis para colocar por cima dos nhoques.
notas
Os nhoques são bons para serem degustados imediatamente, bem quentes, mas se sobrarem, guarde na geladeira coberto com filme plástico, bastará salteá-los na frigideira com um fio de azeite e de creme se sobrar. Se você não gosta de brócolis, pode usar couve-flor romana ou couve-flor branca e também pode, ao invés do creme, colocar um queijo cremoso que deixará o prato cremoso.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar brócolis congelado?
Claro que sim, você pode usar tranquilamente os brócolis congelados, eu sei que às vezes não se encontra frescos, certamente não são frescos, mas seu prato será igualmente muito saboroso.
