A parmegiana branca de abobrinha é um prato muito saboroso, fácil de preparar, praticamente é um prato único. Você pode prepará-la também de manhã para a noite, ou até mesmo no dia anterior, bastando apenas aquecê-la. Em porções menores, é adequada também para aperitivos ou entradas.
Uma ideia para fazer as crianças comerem abobrinha.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Parmegiana branca de abobrinha
- 1 kg abobrinha
- 500 g molho bechamel
- 200 g presunto cozido sem glúten
- q.b. salsinha
- q.b. farinha de rosca sem glúten
- q.b. parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Tábua de corte
- 1 Travessa
- 1 Forno
Preparo Parmegiana branca de abobrinha
Vamos ver como preparar a parmegiana.
Antes de tudo, limpe e lave as abobrinhas. Corte-as em fatias no comprimento, disponha as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, salgue, acrescente um fio de azeite e leve ao forno a 180° C por cerca de 10/12 minutos. Prepare o molho bechamel, no blog você encontrará a receita de como prepará-lo. Em uma travessa, faça uma camada de molho bechamel, faça uma camada de abobrinha, mais bechamel, adicione um pouco de salsinha picada, faça uma camada de presunto. Repita a operação até encher a travessa, cubra tudo com bechamel e uma pitada de farinha de rosca. Leve ao forno pré-aquecido e asse a 180° C por cerca de 25/30 minutos até dourar como desejar.
Recomendo degustá-la quente, é mais saborosa. Pode ser conservada por alguns dias na geladeira, bastando depois aquecê-la.
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