Os rolinhos de pimentão recheados são deliciosos e muito fáceis de preparar… perfeitos para um aperitivo ou uma entrada, mas também são ótimos para comer como prato principal. Uma ideia colorida e charmosa para colocar na mesa e, sobretudo, uma ideia para fazer as crianças comerem pimentão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes para rolinhos de pimentão recheados
- 3 pimentões, vermelhos e amarelos
- 250 g stracchino
- 1 ramo salsinha
- q.b. granulado de avelã
Preparação
Vamos ver como preparar os rolinhos de pimentão recheados.
Primeiro, limpe e lave os pimentões, depois corte-os em fatias, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, salgue, adicione um fio de azeite e leve ao forno a 180° por 8/10 minutos, apenas o tempo suficiente para amolecê-los. Enquanto isso, pique a salsinha, em uma tigela coloque o stracchino e a salsinha e misture bem. Quando os pimentões estiverem prontos, deixe esfriar um pouco, então comece a recheá-los com o creme preparado, enrole o pimentão recheado sobre si mesmo e prenda com um palito, proceda da mesma forma para todos os pimentões. Sirva cobrindo com o granulado de avelã.
notas
Os rolinhos recheados podem ser conservados na geladeira por alguns dias, você pode adicionar também alcaparras para torná-los ainda mais saborosos.
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