A torta de espinafre é um acompanhamento delicioso, simples de preparar e você pode fazer de manhã que à noite ficará ainda melhor. Com uma porção mais generosa, pode ser considerado um prato principal. É uma ótima ideia para fazer as crianças comerem espinafre.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Torta de Espinafre
- 700 g espinafre
- 500 ml bechamel
- 2 ovos
- 60 g parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. farinha de rosca sem glúten
- q.b. sal
- q.b. noz-moscada ralada
- 1 dente alho
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Forno
Preparação Torta de Espinafre
Vamos ver como preparar a torta.
Primeiro, lave bem os espinafres e coloque-os em uma panela com bastante água salgada e deixe ferver por alguns minutos, escorra e refogue em uma frigideira com um fio de azeite e um dente de alho, salgue e misture. Quando estiverem cozidos, deixe esfriar um pouco e, se necessário, esprema para remover o excesso de água, cortando-os um pouco finamente. Enquanto isso, prepare o bechamel. Em uma tigela, coloque os ovos com o queijo ralado e bata bem, adicione o espinafre, 2/3 colheres de sopa de farinha de rosca e um pouco de noz-moscada, depois adicione o bechamel e misture bem. Pegue uma assadeira, unte bem e polvilhe com farinha de rosca, despeje a mistura preparada e espalhe bem, polvilhe com farinha de rosca e parmesão ralado, leve ao forno pré-aquecido e asse a 200° por cerca de 15/20 minutos ou até dourar bem, deixe esfriar por cerca de 10/15 minutos antes de servir, caso contrário irá quebrar ao servi-lo. Se não quiser limpar os espinafres, pode usar tanto os congelados quanto os já cozidos que encontra no supermercado, o importante é espremer bem, caso contrário a torta ficará mais líquida. Se você está sem as ferramentas e vai se casar ou morar junto, pode criar a lista de casamento?
notas
A torta se conserva por no máximo dois dias em um recipiente fechado ou coberto com filme plástico. Você também pode prepará-la algumas horas antes; basta aquecê-la um pouco antes de servir
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