A torta de ricota cremosa sem glúten é fácil e rápida de fazer e é sem glúten, pois em vez de farinha utilizei amido de milho. É também mais leve e digerível porque não tem fermento. É uma torta adequada como sobremesa, mas também para um lanche. É tão cremosa que se derrete na boca e você terá dificuldade em não repetir.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8/10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes torta de ricota cremosa sem glúten
- 500 g Ricota de ovelha
- 1 Ovo
- 100 g Amido de milho sem glúten
- 120 g Açúcar
- Raspas de 1 limão
- 100 ml Leite
Preparação torta de ricota cremosa sem glúten
Vamos ver como preparar a torta de ricota cremosa sem glúten.
Em uma tigela misture bem o açúcar e a ricota, até obter um creme. Adicione em seguida o ovo e, continuando a mexer, despeje o leite em fio, tomando cuidado para não formar grumos. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada ou coberta com papel manteiga. Asse no forno a 180° por cerca de 35/40 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno. Uma vez fria, retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Notas
Quando estiver fria, retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Eu usei ricota de ovelha porque prefiro, mas a ricota de vaca também funciona. Se você for particularmente guloso, pode servi-la com um pouco de chantilly ou até mesmo com ganache de chocolate.
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