Preparação Vagem verde com tomate receita Toscana

• Vamos ver como preparar a vagem.

  Primeiro de tudo, limpe as vagens, você deve remover o topo e a ponta, lavá-las bem, colocá-las em uma bacia cheia de água por 5 minutos, depois enxaguá-las bem sob água corrente, certificando-se de que não fiquem impurezas. Lave os tomates, remova a casca e corte-os em pedacinhos. Em uma panela ampla e alta, coloque um pouco de azeite e frite o alho e a cebola picada, quando estiverem fritos, adicione as vagens e os tomates cortados em pedacinhos, adicione as folhas de sálvia e o tomilho, o tomilho se você não gostar pode não colocar, misture e cozinhe por 5 minutos. Após 4 minutos, adicione sal e um copo de água. Cubra com uma tampa e continue cozinhando por cerca de 30 minutos se forem finas, se forem mais grossas cozinhe mais, verificando o cozimento, misture de vez em quando e se secar muito adicione mais água. Empratar e servir. Se você gosta de molhar o pão, coloque um tomate a mais e mais água.