As vagens são um tipo de feijões longos, chegando a 40 cm, típicos da Toscana, ou pelo menos em Lucca são muito usados. As vagens ao molho de tomate ou feijões serpente são fáceis de preparar, são um acompanhamento de sabor marcante, adequados para acompanhar pratos principais de carne.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono, Verão
Ingredientes Vagens ao molho de tomate ou feijões serpente
- 2 maços Vagens
- 5 Tomates maduros
- 2 dentes Alho
- 6 folhas Sálvia
- 1 ramo Tomilho
- q.b. Azeite extravirgem
- q.b. Sal
- 1 copo água
Ferramentas
- 1 Panela
Notas
Se você tem pouco tempo, pode prepará-las com antecedência e depois aquecer na hora do almoço ou jantar. Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por no máximo dois dias.
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