A valdostana Toscana de massa folhada é simplesmente deliciosa… Com a crocância da massa folhada. Por dentro tomate e presunto cozido; no lugar da muçarela eu usei fatias de queijo (Sottilette).
A valdostana é ótima como entrada, lanche ou café da manhã, ou como petisco em aniversários e festas, ou simplesmente para comer no lugar da pizza ou do pão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: O ano todo
Ingredientes
- 2 rolos Massa folhada retangular
- 60 ml Molho de tomate (passata) ou polpa de tomate
- 150 g Presunto cozido
- 5 Fatias de queijo (Sottilette)
- 1 Gema para pincelar
- a gosto Sal e orégano
Preparação
Vamos ver como preparar a valdostana. Primeiro, abra a massa folhada e faça furos com um garfo; coloque o tomate por cima, salgue e acrescente o orégano, depois coloque o presunto cozido e as fatias de queijo por cima, deixando as bordas livres. Pegue a outra massa folhada e cubra o recheio. Sele as bordas primeiro pressionando com os dedos e depois ajudando-se com um garfo. Pegue a gema batida e pincele a massa folhada. Leve ao forno já quente e asse a 180° por 15/20 minutos ou até dourar a gosto. A valdostana está pronta para ser servida.
Observações
A valdostana é ótima para comer morna, mas os mais gulosos vão comê-la também fria… no dia seguinte ela fica maravilhosa.
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Pode ser feita vegetariana?
Com certeza, sim: basta não colocar o presunto; você pode tranquilamente fazê-la só com tomate ou também com mussarela.
