O zuccotto natalizio de pandoro é uma sobremesa bastante deliciosa preparada com pandoro, mascarpone e creme de leite sem ovos. Uma receita fácil e rápida de preparar, requer mais tempo de descanso do que de preparação. Uma sobremesa que não pode faltar durante as festividades, uma ótima alternativa ao clássico pandoro.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Noite de Ano Novo, Natal
Ingredientes do zuccotto natalizio de pandoro
- 1 pandoro
- 500 g mascarpone
- 400 ml creme de leite vegetal adoçado para bater
- 3 colheres açúcar de confeiteiro
- q.b. cacau em pó sem açúcar
Preparação do zuccotto natalizio de pandoro
Vamos ver como preparar o zuccotto natalizio de pandoro.
Primeiro, você deve bater o creme de leite, ele deve estar bem firme, recomendo colocá-lo na geladeira por pelo menos 3 horas antes de bater, depois, em outra tigela, coloque o mascarpone e o açúcar de confeiteiro, misture com as batedeiras até ficar cremoso, neste ponto adicione metade do creme de leite e misture bem.
Corte o pandoro em fatias horizontais, forre uma tigela com filme plástico, coloque a parte superior do pandoro no fundo. Pegue 2 fatias e divida em 4, eu peguei as menores, coloque-as nas laterais da tigela, você deve encaixar as fatias. Comece a rechear com o creme até a metade, faça uma camada de gotas de chocolate.
Neste ponto, pegue uma fatia de pandoro e coloque sobre o creme, recheie novamente e acrescente outra camada de gotas de chocolate, finalize o zuccotto com outra fatia de pandoro, formando assim a base. Feche com filme plástico e coloque no freezer por 3 horas, o creme restante deve ficar na geladeira. Depois do tempo, vire o zuccotto e retire o filme plástico, cubra com o creme restante, não precisa ser espalhado de forma precisa, o resultado final será mais bonito, agora uma pitada de cacau e o zuccotto está pronto.
notas
Eu recomendo preparar o zuccotto algumas horas antes do almoço ou jantar, assim quando estiver no segundo prato você o retira do freezer, caso contrário, estará muito frio e quando terminar colocará o cacau.
