A abobrinha gratinada no forno é um acompanhamento realmente fácil e rápido de preparar, fica pronto em 10 minutos, você só precisa de poucos ingredientes: farinha de rosca, pecorino ralado ou parmesão ralado, sal, pimenta e óleo. Depois, leve ao forno por 25 minutos. É um acompanhamento perfeito para o verão, para quem talvez tenha muitas abobrinhas na horta e não sabe como aproveitá-las da melhor forma, mas é perfeito em todas as estações, talvez para acompanhar pratos de carne ou peixe. São deliciosas também para comer sozinhas! Se você também gosta de abobrinha, pode experimentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar a abobrinha gratinada no forno
- 1 abobrinha
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
- 1 colher pecorino (ralado)
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. orégano seco
- 2 colheres farinha de rosca (rasas)
Ferramentas
- Colheres
- Assadeira
- Papel manteiga
- Mandolina
- Faca
- Tigela
Passos para fazer a abobrinha gratinada no forno
Para preparar a abobrinha gratinada no forno, primeiro lave bem as abobrinhas, retire as extremidades e corte-as em rodelas finas com uma faca ou uma mandolina. Eu usei a mandolina para que todas as fatias fiquem iguais. Agora coloque a abobrinha em uma tigela, adicione 1 colher de azeite de oliva extra virgem, 1 colher de pecorino romano ralado, 2 colheres rasas de farinha de rosca, um pouco de orégano seco, adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem tudo com uma colher.
Pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Agora, pegue uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque toda a abobrinha, sem sobrepor, assim elas ficarão bem crocantes. Regue com mais um fio de azeite de oliva e asse por cerca de 25 minutos.
Verifique frequentemente o cozimento, pois sendo finas, podem cozinhar em menos tempo e depende muito de forno para forno. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Conservação e dicas
Você pode conservar a abobrinha gratinada no forno por até 2 dias na geladeira em um recipiente hermético.
Se não quiser usar pecorino ralado, pode optar por parmesão.
