As almôndegas de peru e espinafre assadas são um segundo prato perfeito para um almoço ou jantar em família com adultos e crianças, são rápidas de preparar e muito saborosas. São uma ótima maneira de fazer as crianças comerem espinafre, pois são trituradas finamente. Você também pode prepará-las durante o período de desmame, evitando pimenta e noz-moscada se achar muito forte. Se você gosta de almôndegas de peru, também pode experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 3Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar as almôndegas de peru e espinafre assadas
- 400 g carne moída de peru
- 110 g espinafre, congelado
- 1 colher de sopa queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- Meio copo água
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. noz-moscada
- 5 colheres de sopa farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Passos para fazer as almôndegas de peru e espinafre assadas
Para preparar as almôndegas de peru e espinafre assadas, primeiro pegue os espinafres congelados e coloque para cozinhar em uma frigideira com meio copo de água. Eu usei espinafre em folhas, mas se você quiser, pode usar os em cubos. Quando estiverem cozidos e não houver mais água, salgue, esprema bem com as mãos e deixe esfriar. Quando esfriarem, coloque-os no processador com as lâminas, adicione a carne moída de peru, o ovo, o parmesão ralado, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Triture tudo bem, em seguida, despeje a mistura em uma tigela. Adicione 5 colheres de sopa de farinha de rosca.
Se você perceber que a mistura ainda está muito macia, adicione mais farinha de rosca. Coloque também um pouco de farinha de rosca em um prato, crie as almôndegas com as mãos ligeiramente úmidas, passe-as na farinha de rosca e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Enquanto isso, pré-aqueça o forno ventilado a 180 graus. Regue as almôndegas com um fio de azeite de oliva extra virgem e asse por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco. As suas almôndegas de peru e espinafre estão prontas para serem servidas.
Conservação e dicas
Você pode conservar as almôndegas na geladeira em um recipiente hermético por 2 dias.
Elas são deliciosas também quando acompanhadas de um molho levemente picante ou agridoce.
