O banana bread com amêndoas e aveia sem manteiga é um doce simples, rápido de preparar mas realmente delicioso. Perfeito para um café da manhã completo, talvez combinado com um bom suco de laranja ou uma xícara de chá quente, também ótimo para o lanche da tarde, enfim, pode ser saboreado a qualquer momento. Eu tinha em casa 2 bananas bem maduras, então pensei em preparar este delicioso doce também para agradar os pequenos. Para esta receita, você pode usar a batedeira se quiser, mas basta apenas uma tigela e um batedor manual para incorporar os vários ingredientes. Nesta versão, adicionei amêndoas trituradas e flocos de aveia, leves e delicados, mas no conjunto ficaram muito bem. O sabor é realmente bem equilibrado. Se você gosta de bolos tipo plum-cake, pode experimentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar o banana bread com amêndoas e aveia sem manteiga
- 240 g farinha de trigo
- 110 g açúcar
- 8 g fermento em pó para doces
- 2 ovos
- 120 ml leite integral
- 100 ml óleo de milho
- 2 bananas
- 40 g amêndoas
- 25 g flocos de aveia
Ferramentas
- Forma de plumcake
Passos para realizar o banana bread com amêndoas e aveia sem manteiga
Para preparar o banana bread com amêndoas e aveia sem manteiga, primeiro coloque na tigela da batedeira dois ovos com o açúcar. Bata bem os ovos, depois adicione os líquidos, ou seja, o leite integral em fio e o óleo de milho. Após os líquidos, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó para doces. Amasse duas bananas com um garfo e adicione-as à massa.
Triture as amêndoas com um mixer com lâminas, não muito grosseiramente. Não todas as amêndoas, eu coloquei 30 ml na massa e reservei 10 g para colocar por cima do plumcake. Adicione-as à massa e, por último, adicione também os flocos de aveia. Misture bem tudo novamente.
Pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Agora pegue uma forma de 25 x 11 para plumcake, unte-a e enfarinhe-a bem em todas as bordas, depois despeje a massa na forma. Por cima, coloque as amêndoas e alguns flocos de aveia que você reservou. Asse em 180 graus e cozinhe por 40 minutos. Sempre faça o teste do palito para ver se está cozido.
Retire do forno, deixe esfriar e depois sirva. Aqui está o seu plumcake saudável e leve, muito saboroso.
Conservação e dicas
Você pode conservar o banana bread em um recipiente hermético por alguns dias.
Se quiser que fique ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouco de canela em pó e gotas de chocolate.
Se quiser, você pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar refinado.
Se quiser, você pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar refinado.
