As batatas e cebola roxa cozidas na panela são um acompanhamento fácil e rápido de preparar, basta cortar as batatas finas com um mandolim, cortar a cebola roxa fininha e está pronto. É um acompanhamento muito saboroso, macio, as batatas de fato não são crocantes mas continuam macias, cozinham juntas com as cebolas com água e azeite de oliva extravirgem. É perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe mas também é bom para comer assim, sozinho. Prepara-se em 20 minutos, portanto é perfeito até para preparar na última hora. Se você gosta de receitas com batatas pode tentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar as batatas e cebola roxa cozidas na panela
- 500 g batatas
- 1 cebola roxa
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- 1 copo água
- orégano seco
Ferramentas
- Panela
- Mandolim
- Faca
- Tábua de corte
- Colher de madeira
Passos para realizar as batatas e cebola roxa cozidas na panela
Para preparar as batatas e cebola roxa cozidas na panela, primeiro descasque as batatas, lave bem e corte em fatias finas com a ajuda de um mandolim. Em seguida, corte a cebola roxa também bem fina. Pegue uma panela grande, adicione o azeite de oliva extravirgem, acrescente as cebolas roxas e refogue por alguns minutos, depois acrescente as batatas e refogue por 5 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando. Sal e pimenta, mexa novamente. Depois acrescente um copo de água, abaixe o fogo, cubra com a tampa e cozinhe por cerca de 20 minutos. Mexendo de vez em quando delicadamente para não quebrar as batatas. Após 20 minutos, retire a tampa, verifique se ainda há água e, se desejar, pode adicionar orégano seco por cima.
Seu acompanhamento com batatas e cebola roxa está pronto para ser servido. Sirva quente ou morno.
Conservação e conselhos
Você pode armazenar as batatas na geladeira em um recipiente hermético por no máximo dois dias.
Você pode armazenar as batatas na geladeira em um recipiente hermético por no máximo dois dias.
