Passos para fazer o bolo de maçã e mascarpone

• Para preparar o bolo de maçã e mascarpone, primeiro prepare as maçãs. Retire a casca, as sementes do centro, corte em fatias e depois em pedaços pequenos 2 maçãs, e a terceira corte em fatias para usar na decoração. Quando terminar com as maçãs, prepare a massa do bolo. Coloque em uma tigela 3 ovos com açúcar e bata com a batedeira elétrica até que fique claro e levemente espumoso. Adicione também o óleo de milho. Adicione o mascarpone e misture. Pese a farinha, peneire, adicione à mistura, adicione também o fermento em pó para bolos e a vanilina. Misture com uma espátula ou uma colher de pau.

• Para finalizar, adicione os pedaços de maçã cortados anteriormente. Misture bem com a espátula. Enquanto isso, pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Pegue agora uma forma de 22 cm, unte e enfarinhe bem, inclusive as bordas da forma, depois despeje a mistura. Por cima, coloque as fatias de maçã que você havia cortado antes. Quando o forno estiver quente, asse o bolo em forno estático a 180 graus por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento. Se a massa grudar, significa que ainda não está cozida, o palito deve sair limpo.

• Quando estiver cozido, retire do forno, deixe esfriar um pouco, e para finalizar, você pode adicionar uma pitada de açúcar de confeiteiro se desejar.