O broccolo romanesco na frigideira com tomates secos e azeitonas é um acompanhamento fácil, rápido, saboroso, perfeito para combinar com pratos de carne ou peixe. Pode-se combinar também com um bom queijo saboroso. Primeiro, lave bem e cozinhe as floretes, depois escorra e doure por 5 minutos na frigideira com tomates secos e azeitonas. Se você não tiver o broccolo romanesco em casa, pode usar o brócolis verde comum. Se você gosta de acompanhamentos na frigideira, pode tentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar o broccolo romanesco na frigideira com tomates secos e azeitonas
- 250 g broccolo romanesco
- 4 tomates secos em azeite
- 10 azeitonas pretas
- água
- a gosto sal grosso
- a gosto azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Frigideira
- Panela
- Faca
- Tábua de corte
Passos para preparar o broccolo romanesco na frigideira com tomates secos e azeitonas
Para preparar o broccolo romanesco na frigideira com tomates secos e azeitonas, primeiro limpe bem o broccolo, lave bem, divida em floretes e cozinhe em uma panela com água e sal grosso por cerca de 10 minutos. Numa frigideira, coloque azeite de oliva extra virgem, meio dente de alho e deixe dourar por pouco tempo, adicione os tomates secos, previamente escorridos e cortados em pedaços, e as azeitonas pretas cortadas ao meio, e doure por um par de minutos. Retire o alho e adicione o broccolo romanesco, misture com a ajuda de uma colher de pau. Cozinhe tudo por cerca de 5 minutos.
O seu acompanhamento já está pronto para ser servido. Sirva morno.
Conservação e dicas
Você pode conservar na geladeira em um recipiente hermético por até dois dias.
Se você não gosta, pode omitir o alho.
Se sobrar, você pode usá-lo para fazer um molho para massa.
Você pode adicionar pimenta ou páprica, se preferir.
Se gostar, pode adicionar também anchovas em azeite.
