A cebolinha com bacon no forno é um acompanhamento perfeito para pratos de carne e peixe. É rápido de preparar e depois é assado no forno. Os ingredientes principais são a cebolinha fresca, o bacon, você pode escolher o defumado em fatias ou o coppato, eu usei este último, mas aconselho usar o em fatias porque é mais prático para enrolar a cebolinha. Depois, é necessário queijo ralado, sal, pimenta e azeite de oliva extravirgem. A cebolinha tem um sabor mais suave em comparação com as cebolas tradicionais e combina perfeitamente com o sabor mais forte do bacon. Se você gosta de cebolas, pode tentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar a cebolinha com bacon no forno
- 350 g cebolinha fresca
- 100 g bacon defumado
- q.b. Grana Padano ralado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- Frigideira
- Assadeira
- Papel manteiga
- Faca
- Tábua de corte
Passos para preparar a cebolinha com bacon no forno
Para preparar a cebolinha com bacon no forno, primeiro pegue as cebolinhas, remova a parte dura das folhas verdes e as raízes, depois lave bem em água corrente. Comece a pré-aquecer o forno estático a 180 graus. Se suas cebolinhas forem muito grandes, recomendo cortá-las ao meio, se forem pequenas, mantenha-as assim. Coloque as cebolinhas em uma tábua de corte, pegue as fatias de bacon, neste caso, usei bacon coppato que já tinha em casa, mas você pode usar também as fatias de bacon defumado, mais práticas para enrolar. Coloque as cebolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com sal, pimenta a gosto e Grana ralado. Para finalizar, um fio de azeite de oliva extravirgem. Asse por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Suas cebolinhas estão prontas para serem saboreadas!
Conservação e dicas
Você pode conservar as cebolinhas na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias
Se preferir ainda mais sabor, pode usar pecorino ralado no lugar do Grana ralado.
Se preferir ainda mais sabor, pode usar pecorino ralado no lugar do Grana ralado.
