Passos para preparar a couve-de-folhas refogada com alho e pimenta

• Para preparar a couve-de-folhas refogada com alho e pimenta, primeiro pegue as folhas de couve-de-folhas. Limpe bem as folhas, pegue uma folha de cada vez e remova a parte central mais dura. Para facilitar a limpeza, faça um corte na parte inferior da folha e deslize a mão para cima para remover a parte mais macia da couve-de-folhas. Ou pegue uma faca e mantenha a faca perto da costela central dura e corte as folhas. Lave bem as folhas e depois seque-as com papel toalha. Depois, corte as folhas em pedaços. Coloque em uma frigideira azeite de oliva extra virgem e um dente de alho e deixe por alguns minutos para dar sabor. Em seguida, adicione a couve-de-folhas e um copo de água, mexa bem e cubra com uma tampa.

• Cozinhe mexendo de vez em quando por cerca de 20 minutos. Após 20 minutos, retire a tampa e cozinhe em fogo médio por alguns minutos para secar toda a água.

  

• Perto do final do cozimento, adicione pimenta em pó a gosto, pois isso é pessoal. Sirva a couve-de-folhas quente ou morna, perfeita para acompanhar pratos de carne ou peixe.