O creme de abóbora e robiola é um primeiro prato super saboroso, perfeito para aquecer os dias frios de inverno. É ótimo para servir quente acompanhado de croutons de pão. O sabor doce da abóbora combina perfeitamente com a robiola e com o sabor mais intenso do queijo pecorino romano ralado. Em pouco tempo você terá um prato realmente muito bom! É preparado com poucos ingredientes, na verdade, basta a abóbora kabocha, o caldo de legumes, a robiola e o queijo pecorino romano ralado. Experimente porque é realmente muito gostoso! Se você gosta de abóbora, pode tentar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar o creme de abóbora e robiola
- 500 g abóbora kabocha
- 100 g robiola
- 400 ml caldo de legumes
- q.b. pecorino romano (ralado)
- 1 caldo de carne
- Meia cebola roxa
- 1 ramo alecrim
Ferramentas
- 1 Panela
- Tábua de corte
- Faca
Passos para preparar o creme de abóbora e robiola
Para preparar o creme de abóbora e robiola, primeiro corte finamente a cebola roxa e corte a abóbora em pedaços depois de remover a casca e as sementes. Pegue uma panela, refogue a cebola com azeite de oliva extra-virgem por alguns minutos, adicione a abóbora em pedaços, refogue e adicione o alecrim cortado em pedaços pequenos. Prepare o caldo de legumes e despeje o caldo até cobrir a abóbora, são cerca de 400 ml. Não adicione muito caldo, caso contrário, ficará muito líquida. Eu, neste caso, preparei o caldo com o caldo de carne. Cozinhe tudo em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Agora bata o creme de abóbora, adicione a robiola e misture bem. Por último, adicione o queijo pecorino romano ralado ou o grana padano, se preferir. Seu creme de abóbora está pronto para ser servido. Sirva quente e acompanhado de croutons de pão.
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Conservação e dicas
Você pode conservar o creme de abóbora na geladeira por no máximo 2 dias
Você pode conservar o creme de abóbora na geladeira por no máximo 2 dias
