A creme de abóbora e robiola é um prato principal super saboroso, perfeito para aquecer os dias frios de inverno. É ótimo para servir quente acompanhado de croutons de pão. O sabor doce da abóbora combina maravilhosamente com a robiola e o sabor mais forte do pecorino romano ralado. Em pouco tempo você terá um prato realmente muito bom! É feito com poucos ingredientes, basta abóbora mantovana, caldo de legumes, robiola e pecorino romano ralado. Experimente porque é realmente muito gostoso! Se você gosta de abóbora, pode experimentar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar a creme de abóbora e robiola
- 500 g abóbora mantovana
- 100 g robiola
- 400 ml caldo de legumes
- q.b. pecorino romano (ralado)
- 1 cubo de caldo
- Meia cebola roxa
- 1 raminho alecrim
Ferramentas
- 1 Panela
- Tábua de corte
- Faca
Passos para fazer a creme de abóbora e robiola
Para preparar a creme de abóbora e robiola, primeiro pique finamente a cebola roxa e corte a abóbora em pedaços após remover a casca e as sementes. Pegue uma panela, refogue a cebola com um pouco de azeite de oliva por alguns minutos, adicione a abóbora em pedaços, refogue e adicione o alecrim cortado em pequenos pedaços. Prepare o caldo de legumes e despeje sobre a abóbora, cerca de 400 ml. Não adicione muito caldo, caso contrário ficará muito líquida. Neste caso, eu preparei o caldo usando um cubo de caldo vegetal. Cozinhe tudo em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Agora bata a creme de abóbora, adicione a robiola e misture bem. Por último, adicione pecorino romano ralado ou grana padano, se preferir. Sua creme de abóbora está pronta para ser servida. Sirva quente e acompanhada de croutons de pão.
Conservação e dicas
Você pode conservar a creme de abóbora na geladeira por no máximo 2 dias
Você pode conservar a creme de abóbora na geladeira por no máximo 2 dias
