O espumone de café com chantilly é uma receita muito simples e rápida de preparar, é uma sobremesa fria, muito cremosa, espumosa. Serão necessários apenas 3 ingredientes para realizar este fantástico e delicioso espumone: creme de leite fresco para bater, café expresso e açúcar de confeiteiro. Eu não adoçei o café, mas se quiser um espumone ligeiramente mais doce, recomendo que adicione apenas uma colher de chá de açúcar. Depois você pode decorar seu espumone com cacau adoçado ou amargo ou com grãos de café. Para preparar esta receita você precisará de um mixer de imersão, eu tenho o modelo Bosch Ergomixx. Em cerca de 4/5 minutos você terá realizado um café creme maravilhoso e super saboroso. Se você gosta de receitas com café, pode experimentar certamente:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar o espumone de café
- 3 xícaras de café café
- 250 g creme de leite fresco para bater
- 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Mixer de imersão
- Colher
- Xícaras de café
- Copo medidor
Passos para realizar o espumone de café
Para preparar o espumone de café, primeiro prepare 3 xícaras de café (são cerca de 150 ml de café) com a cafeteira ou a máquina de café. Espere esfriar e depois coloque na geladeira para resfriar por pelo menos algumas horas antes de usá-lo. Mantenha na geladeira também o creme de leite fresco para bater, pois deve estar bem frio, coloque-o no copo medidor junto com 2 colheres de açúcar de confeiteiro e adicione agora o café frio da geladeira.
Comece agora a bater a mistura com a batedeira elétrica ou com o mixer de imersão por cerca de 4/5 minutos. Deve ficar espumoso e montado. Quando estiver pronto, despeje nos seus copinhos ajudando-se com uma colher. Você pode então decorar o espumone a gosto com cacau amargo ou adoçado (eu usei adoçado) ou com grãos de café. Seu espumone de café está pronto para ser servido! Perfeito para o verão, mas delicioso em qualquer estação!
Conservação e dicas
Você pode conservar o creme frio de café na geladeira por alguns dias
Um pequeno truque para bater bem o creme de leite: antes de usar, você pode colocar na geladeira a tigela e as lâminas da batedeira elétrica, e não se esqueça, os instrumentos que você usar devem estar perfeitamente limpos. Outra dica, o creme de leite e o café devem estar frios da geladeira.
Se você gosta de um creme mais doce, pode adicionar açúcar ao café.
