A focaccia de abóbora é um prato muito saboroso, crocante por fora e macio por dentro. Perfeito como aperitivo ou entrada. Nesta época do ano, a abóbora está frequentemente presente e remete um pouco aquele sabor clássico de outono. Prepara-se em pouco tempo, basta preparar uma massa com farinha, água, azeite de oliva extravirgem, sal, uma pitada de pimenta e um pouco de alecrim. Depois, adiciona-se a abóbora crua ralada com um ralador de furos largos. Se você gosta de focaccias, pode experimentar também a de abobrinha que é realmente boa! Se você gosta de abóbora, deixo algumas ideias:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: para 4 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para preparar a focaccia de abóbora

380 g abóbora mantovana
400 ml água
250 ml farinha 00
2 pitadas sal
1 pitada pimenta preta
2 colheres parmesão ralado
2 ramos alecrim

Ferramentas

Batedor manual
Assadeira
Papel manteiga
Ralador
Colher

Passos para fazer a focaccia de abóbora

Para preparar a focaccia de abóbora, primeiro pegue a abóbora e rale com um ralador de buracos grandes. Neste caso, eu encontrei a abóbora já cortada e limpa em pedaços, mas se você tiver a abóbora inteira, retire a casca e as sementes internas. Pegue uma tigela grande, adicione a água e a farinha e misture bem com um batedor manual. Em seguida, adicione 2 colheres de parmesão ralado, duas pitadas de sal e uma pitada de pimenta preta, 2 ramos grandes de alecrim picado com uma faca e, por último, adicione a abóbora ralada.
Agora, pegue uma assadeira e cubra com papel manteiga ou unte bem e despeje a mistura dentro. Nivele com uma espátula, adicione um fio de azeite de oliva extravirgem na superfície. Pré-aqueça o forno estático a 200 graus e asse a focaccia no forno estático por 40 minutos.
Sua focaccia de abóbora está pronta para ser servida! Sirva como entrada, como aperitivo, mas é perfeita também como um quebra-galho para o jantar!