Os hambúrgueres de feijão e tomates secos são um prato vegetariano delicioso e saboroso, perfeitos para combinar com uma salada mista, vegetais cozidos ou grelhados. São perfeitos para quem ama leguminosas ou para aqueles que, como eu, comem poucas e não têm muitas ideias de como apresentá-las, especialmente às crianças pequenas. Talvez para os menores seja melhor usar feijões sem casca. O procedimento para prepará-los é realmente simples, basta processar todos os ingredientes juntos em um mixer e está pronto! Eu assei os hambúrgueres em forno ventilado, mas você pode perfeitamente cozinhá-los também na frigideira com um fio de azeite extra virgem ou na fritadeira de ar. Se você gosta de hambúrgueres, pode experimentar também:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 5 Peças
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para preparar os Hambúrgueres de feijão e tomates secos

250 g feijões brancos espanhóis
3 tomates secos em conserva de óleo
20 g cebola roxa
a gosto ervas aromáticas (Tomilho, sálvia, alecrim)
a gosto sal
a gosto pimenta preta
3 colheres farinha de rosca
2 colheres azeite extra virgem

Ferramentas

Faca
Tábua de corte
Assadeira
Papel manteiga
Cortador de biscoito
Colher

Passos para preparar os Hambúrgueres de feijão e tomates secos

Para preparar os Hambúrgueres de feijão e tomates secos, primeiro escorra bem os feijões brancos espanhóis já prontos e coloque-os em um mixer. Escorra ligeiramente três tomates secos e adicione-os ao mixer, acrescente também uma pitada de sal, uma pitada de pimenta preta, 20g de cebola roxa picada, três colheres de farinha de rosca e duas colheres de azeite extra virgem. Triture tudo bem no mixer. Agora, pegue uma assadeira e forre-a com papel manteiga.
Prepare os Hambúrgueres, ajudando-se com um cortador de biscoito. Despeje um fio de azeite extra virgem sobre os Hambúrgueres. Pré-aqueça agora o forno ventilado a 180°, e quando estiver quente, coloque os Hambúrgueres no forno e asse-os por cerca de 20 minutos. Retire-os do forno, deixe esfriar ligeiramente e depois sirva-os junto com uma salada mista ou também são ótimos com vegetais cozidos ou grelhados.
Seus hambúrgueres de feijão e tomates secos estão prontos para serem servidos! Deliciosos!