A mousse de mortadela e ricota é uma preparação básica, fresca, muito rápida de fazer, muito saborosa, perfeita para combinar com canapés ou torradas, vol au vent, para passar no pão de sanduíche ou para temperar a massa. Não precisa de cozimento e é realmente prática, versátil e pode ser preparada até de última hora. Eu nesta mousse não adicionei sal porque coloquei o pecorino ralado que já é salgado. Mas se quiser, pode adicionar sal e pimenta. Para finalizar, pode decorar com granulado de pistache. Tem um sabor delicado e é muito cremosa. Para mim, essa mousse é perfeita para servir na mesa durante as festividades natalinas, como entrada, em um buffet de festas. Se você gosta de mousses, pestos ou temperos, pode experimentar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar a mousse de mortadela e ricota
- 250 g mortadela com pistache
- 250 g ricota
- 1 colher de sopa pecorino romano (ralado)
- 3 colheres de sopa leite integral
Ferramentas
- Liquidificador
- Colher
- Faca
Passos para fazer a mousse de mortadela e ricota
Para preparar a mousse de mortadela e ricota, primeiro pegue um liquidificador com lâminas, coloque a ricota dentro, se estiver muito líquida, escorra bem antes, depois, junto com a ricota, adicione a mortadela, eu usei a fatiada com pistache, cortei em pedaços. Adicione então 1 colher de sopa de pecorino romano ralado e 3 colheres de sopa de leite integral para deixar a mousse mais cremosa.
A mousse não precisa de cozimento e já está pronta para ser apreciada. Se quiser, pode adicionar granulado de pistache por cima. Perfeita para combinar com canapés, vol au vent, passar nos sanduíches ou para temperar um prato de massa.
Conservação e dicas
Você pode conservar a mousse na geladeira por no máximo 1 dia.
Se não gostar de pecorino, pode usar parmesão ralado.
Se quiser, pode usar creme de leite no lugar do leite integral.
