O plumcake com surpresa natalina é um doce realmente bonito, cenográfico, fácil e muito saboroso, perfeito para preparar durante as festas natalinas. Pode ser servido no café da manhã ou como lanche, acompanhado de uma boa xícara de chá ou café. O plumcake é feito preparando duas bases, uma branca e uma de cacau. Com a massa de cacau, cria-se pequenas formas para inserir dentro, eu escolhi a forma de árvore de Natal. É feito sem manteiga, mas com óleo e continua macio por alguns dias. Você pode decorá-lo com chocolate amargo se desejar ou simplesmente com uma pitada de açúcar de confeiteiro. Se você gosta de receitas de doces natalinos, pode tentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar o plumcake com surpresa natalina
- 2 ovos
- 150 g farinha de trigo 00
- 125 g iogurte de frutas (frutas vermelhas)
- 100 g açúcar
- 50 ml óleo de sementes de milho
- 4 g fermento em pó para doces
- 20 g cacau em pó amargo
- 300 g farinha de trigo 00
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 8 g fermento em pó para doces
- 120 ml óleo de sementes de milho
- 150 ml leite integral
- 1 pacote vanilina
Ferramentas
- Batedeira
- Colher
- Forma de plumcake
- Papel manteiga
Passos para fazer o plumcake com surpresa natalina
Para preparar o plumcake com surpresa natalina, primeiro prepare a massa de cacau. Em uma batedeira ou manualmente em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e bata até criar um creme espumoso, depois adicione os líquidos, o óleo de milho e o iogurte, neste caso, usei iogurte de frutas vermelhas, mas se preferir pode usar iogurte natural ou o que preferir. Adicione agora a farinha de trigo 00 peneirada e o fermento em pó, e por último adicione o cacau amargo. Pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Despeje a massa de cacau em uma assadeira forrada com papel manteiga e nivele bem. Asse por cerca de 18 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Agora passe para a criação da massa branca. Na tigela da batedeira limpa, bata os ovos e o açúcar e bata bem até criar um creme espumoso, depois adicione o óleo de milho e o leite integral, adicione a farinha e o fermento peneirado, o pacote de vanilina e misture bem.
Agora pegue a forma de plumcake de 30 cm e unte e enfarinhe bem, despeje um pouco de massa branca na forma. Em seguida, crie as formas natalinas com a massa de cacau, eu escolhi a forma de árvore de Natal, mas você pode escolher a que preferir. Agora comece a colocar as formas de árvore na base branca, posicionando-as no centro da forma.
Cubra as formas com o restante da massa. Em seguida, leve ao forno estático a 180 graus e asse por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento. Se puder, escolha sempre uma forma não muito grande. Retire do forno e deixe esfriar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou, se preferir ainda mais saboroso, pode cobrir com chocolate amargo.
Seu plumcake com surpresa natalina está pronto para ser servido. Bonito, delicioso e cenográfico!
Conservação e dicas
Você pode conservar o plumcake por alguns dias em um recipiente hermético.
Recomendo escolher uma forma não muito grande.
