Os sanduíches de carne moída de peru são um segundo prato diferente do habitual e especial. Podem ser recheados como você preferir; eu escolhi speck e queijo defumado, mas você pode colocar presunto e queijo, legumes, salame, enfim, pode se divertir. Cozinham em 20 minutos e vão impressionar você. Você pode combiná-los com legumes grelhados ou assados. Se você gosta de receitas com carne de peru, também pode preparar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar os sanduíches de carne moída de peru
- 400 g carne moída de peru
- 2 colheres pecorino romano (ralado)
- 4 colheres farinha de rosca
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto ervas aromáticas
- 1 ovo
- 80 g speck em fatias
- 100 g queijo defumado
Passos para preparar os sanduíches de carne moída de peru
Para preparar os sanduíches de carne moída de peru, primeiro pegue a carne moída e coloque em uma tigela grande. Adicione 1 ovo, 2 colheres de pecorino ralado, 4 colheres de farinha de rosca, sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto. Eu usei sálvia, alecrim e tomilho já prontos e misture bem com as mãos. Quando estiver pronto, divida a mistura em duas partes e compacte uma parte sobre uma folha de papel manteiga, tentando formar dois quadrados com as mãos ou, se preferir, com um rolo de massa. Faça o mesmo no segundo papel manteiga.
No primeiro quadrado, coloque as fatias de queijo defumado e o speck. Agora, cubra com o segundo quadrado de carne preparado anteriormente. Corte primeiro em quatro partes e depois em triângulos.
Coloque-os na geladeira para descansar por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus, regue-os com um fio de azeite de oliva e asse por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e aproveite! Perfeitos para acompanhar com legumes cozidos na frigideira ou grelhados.
Conservação e dicas
Você pode conservar os sanduíches cozidos por 2 dias na geladeira. Se quiser conservá-los crus, pode guardá-los na geladeira por 1 dia. Se preferir, pode também congelá-los.
