Passos para fazer a torta de maçã e creme de confeiteiro sem manteiga

• Para preparar a torta de maçã e creme de confeiteiro sem manteiga, primeiramente pegue as passas sultanas e mergulhe-as em uma tigelinha com rum por cerca de 1 hora. Comece agora a preparar o creme de confeiteiro. Bata os ovos com o açúcar em uma panela usando um batedor de mão. Adicione a farinha de trigo e continue mexendo até que a mistura fique bem homogênea. Por último, adicione um pacotinho de baunilha e misture bem.
  Em outra panela pequena, aqueça o leite e, quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione aos poucos na panela com os ovos. Volte ao fogo em temperatura média-baixa e continue mexendo o creme até que fique bem incorporado e espesso. Isso levará cerca de 6/7 minutos. Desligue e deixe esfriar.

• Agora prepare as maçãs que serão usadas no recheio. Pegue as maçãs, descasque, corte em fatias e depois em pedaços não muito grandes. Coloque-as em uma tigelinha e despeje suco de limão por cima para não escurecerem. Reserve para depois. Agora prepare a massa do bolo. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até que fiquem claros e espumosos. Adicione agora os líquidos, primeiro o leite em fio, depois o óleo de milho. Misture novamente com um batedor de mão. Peneire a farinha de trigo e o fermento para bolos, misture, adicione então as maçãs em pedaços, as passas sultanas bem espremidas com as mãos, adicione então as amêndoas picadas. Eu as piquei com um processador de alimentos com lâminas.

• Por fim, adicione uma colher de chá de canela em pó e misture bem tudo com uma colher de madeira. Pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Enquanto isso, pegue uma forma de aro removível de 24 cm. Unte bem e enfarinhe. Despeje a mistura na forma. Por cima, espalhe a superfície com o creme de confeiteiro. Eu usei uma seringa de confeiteiro para criar um redemoinho com o creme.

• Por fim, usei uma maçã, limpa, descascada e cortada em fatias para a decoração. Fiz uma espécie de rosa central e usei fatias para criar a borda. Asse o bolo por cerca de 45 minutos. Sempre faça o teste do palito para ver se o bolo está cozido.

• Retire do forno, deixe esfriar bem. Depois retire da forma. Aqui está sua torta de maçã e creme de confeiteiro sem manteiga. Realmente boa e super perfumada!