Passos para fazer o zelten trentino

• Para preparar o zelten trentino, primeiro pegue as passas e mergulhe-as no rum por cerca de 1 hora. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes. Pegue a manteiga e derreta em uma panela pequena, depois deixe esfriar. Enquanto a manteiga esfria, prepare as frutas secas. Corte os figos secos macios em pedaços e coloque-os em uma tigela. Pique grosseiramente as nozes, eu as cortei com uma faca. Adicione também essas aos figos. Adicione também os pinhões. Quando as passas estiverem macias, esprema bem o rum com as mãos e adicione junto às outras frutas secas.

• Agora pegue uma tigela grande, bata 3 ovos grandes com o açúcar usando um batedor elétrico até ficarem levemente espumosos. Em seguida, adicione os líquidos. O leite integral em fio e a manteiga derretida que esfriou. Depois peneire a farinha 00 e o fermento em pó para bolos. Adicione a farinha e o fermento à mistura e misture bem. Agora adicione as frutas secas e misture bem com uma colher de pau para que tudo se incorpore.

• Enquanto isso, pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Agora pegue uma forma de mola de 24 cm, unte e enfarinhe bem. Despeje a mistura na forma e tente nivelar bem com uma colher de pau ou com uma espátula. Depois crie a decoração. Eu criei pequenas flores no centro com cerejas cristalizadas e amêndoas, depois adicionei alguns pinhões na superfície. Mas se você quiser, pode decorar como preferir. Você também pode criar um anel de nozes e cerejas na borda do bolo.

• Asse o bolo e cozinhe por cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de removê-lo da forma. O seu zelten trentino está pronto para ser saboreado ou presenteado a amigos e familiares.