A abobrinha frita à romana é um acompanhamento saboroso e rápido, ideal para acompanhar pratos de carne ou peixe, mas que também pode ser servida como entrada ou para enriquecer um aperitivo com amigos.
Siga-me na cozinha e prepare comigo a abobrinha frita à romana.
Se você ama abobrinha, não perca estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 kg abobrinha
- farinha
- óleo vegetal (para fritar)
- sal fino
Passos
Para preparar a abobrinha frita à romana comece pelas abobrinhas: lave-as, seque-as, corte as pontas e fatie-as finamente, depois corte cada fatia em tiras de poucos milímetros. Você também pode usar um mandolim para acelerar essa operação.
Coloque as tiras de abobrinha em um escorredor, salgue levemente e deixe-as por 15-20 minutos para que liberem a água de vegetação.
Após esse tempo, esprema levemente as abobrinhas e seque-as com um pano de prato limpo.
Passe as abobrinhas na farinha, retire o excesso e frite-as em poucas porções no óleo quente até que fiquem bem douradas.
Com a ajuda de uma escumadeira, retire as abobrinhas do óleo e coloque-as sobre um prato com papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Ajuste o sal e sirva as suas abobrinhas fritas à romana bem quentes.
Gostou desta receita? Venha me encontrar no facebook e torne-se fã da minha página, você descobrirá muitas outras receitas e poderá me perguntar qualquer dúvida. Espero por você também no Instagram.
Notas
Leia também a receita de ABOBRINHA EMPANADA AO FORNO ou volte para a HOME para ler outras receitas.
