Hoje deixo para vocês a receita de almôndegas de frango com legumes, uma receita muito simples.
Muitas vezes utilizamos carne moída de vitela ou porco para preparar essencialmente molhos para pratos principais, às vezes para pratos principais como almôndegas ou rosbifes. Mas você já experimentou a de frango? Decidi então usar a carne moída de frango para fazer deliciosas almôndegas para cozinhar na frigideira, que estarão sempre disponíveis mesmo quando não tivermos muito tempo para cozinhar; na verdade, uma vez preparadas, podemos congelá-las tranquilamente e tê-las disponíveis quando necessário.
Preferi cozinhar as almôndegas de frango com cenouras, aipo e ervilhas para torná-las macias e saborosas. Um prato principal rápido que vai agradar toda a família!
Siga a receita passo a passo e tenho certeza de que você também vai se apaixonar por essas deliciosas almôndegas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar almôndegas de frango com legumes
- 600 g carne moída de frango
- 2 ovos
- 60 g queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá sal
- 130 g farinha de rosca
- salsa (se desejar)
- alho fresco (se desejar)
- 6 cenouras
- 1 talho aipo
- 400 g ervilhas congeladas
- azeite de oliva extravirgem
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Frigideira
Passos almôndegas de frango com legumes
Preparar estas almôndegas com legumes é realmente simples.
Primeiro coloque a carne moída de frango e os ovos em uma tigela.
Adicione o queijo parmesão ralado e o sal.
Por fim, adicione a farinha de rosca ou a miolo de pão.
Misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau ou um simples garfo. Você deve obter uma mistura bem compacta, mas não dura.
Faça almôndegas um pouco maiores que uma noz e reserve.
Em uma tábua de corte, limpe e lave o talo de aipo e as cenouras.
Corte os legumes em pedaços pequenos. Em uma panela grande, despeje um fio de azeite de oliva e adicione as cenouras, o aipo e as ervilhas congeladas. Deixe refogar em fogo baixo por 10 minutos.
Coloque todas as almôndegas na panela e deixe dourar de um lado e do outro, virando-as delicadamente. Adicione conchas de água quente até quase metade das almôndegas.
Tempere com sal e cubra com a tampa. Cozinhe as almôndegas em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que estejam cozidas. Mexa de vez em quando.
Suas almôndegas de frango com legumes estão prontas, sirva-as quentes e não se esqueça de fazer uma bela ‘scarpetta’!!!
As almôndegas de frango podem ser conservadas na geladeira por 2 dias. Você pode congelar as almôndegas sem cozinhá-las e consumi-las na hora.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso cozinhar as almôndegas de outra forma?
Você pode adicionar batatas aos legumes e, se preferir, cebolas. Ou você pode fritá-las, assá-las no forno ou na fritadeira a ar.
