Hoje vou deixar a receita das minhas berinjelas em barco, um acompanhamento simples e rápido.
Nesta bela época podemos preparar muitas receitas com berinjelas, desta vez quis fazer esta, um prato perfeito que resolve seu jantar em poucos minutos.
Além disso, este acompanhamento se adapta bem a quem está de dieta, você pode comer à vontade.
A preparação envolve o cozimento no forno, é verdade que está quente, mas vale a pena!!
Não perca estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 4 berinjelas (longas)
- 10 tomate cereja
- azeite extravirgem
- 1 dente alho
- sal
- manjericão
Instrumentos
- 1 Faca
- 1 Tábua
Passos Berinjela em barco
Primeiro, lave as berinjelas e seque-as bem. Com uma faca, faça cortes oblíquos na parte interna das berinjelas para facilitar o cozimento. Adicione um pouco de sal e deixe repousar por meia hora. Enquanto isso, corte os tomatinhos e o alho em pedacinhos.
Retome as berinjelas e insira os tomatinhos, o alho e o manjericão nos cortes. Pegue uma assadeira, coloque um fio de azeite e coloque as berinjelas uma ao lado da outra. Cozinhe em forno ventilado por 20 minutos a 160°C.
São ótimas tanto quentes quanto frias!
Podem ser conservadas por dois dias na geladeira. Se quiser, pode adicionar um pouco de queijo derretido.
Se quiser, pode adicionar azeitonas.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Vocês acham que é possível adicionar queijo parmesão ralado?
Eu experimentei adicionar um pouco de queijo provolone nas berinjelas e posso dizer que ficaram realmente muito boas.
