Hoje deixo para vocês a receita dessas lindas cestinhas com brócolis e ricota, uma entrada rápida, charmosa e muito gostosa.
Os brócolis são um tipo de vegetal que nos permite criar muitos pratos saborosos. Podemos usá-los tanto para temperar um belo prato de massa quanto para acompanhar pratos de carne, essencialmente, mas também de peixe. Cozidos tanto quentes quanto frios, mantêm seu sabor inconfundível inalterado. Desta vez, decidi combiná-los com a ricota para criar cestinhas de massa folhada, obtendo uma entradinha charmosa e definitivamente saborosa para levar à mesa.
Se quiserem, podem adicionar ao recheio parmesão, provolone defumado, linguiça ou as especiarias de sua preferência.
Agora vamos ver juntos como preparar essa deliciosa entrada.
Não perca estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 cestinhas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Cestinhas com brócolis e ricota
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 250 g brócolis congelados
- 100 g ricota
- q.b. sal
- q.b. farinha de rosca
Ferramentas
- 1 Cortador de massa
- 1 Forma para muffin
- 1 Tigela
- 1 Garfo
Passos Cestinhas com brócolis e ricota
Desenrole o rolo de massa folhada sobre uma superfície de trabalho e com um cortador de massa corte círculos.
Em uma frigideira cozinhe os brócolis com um fio de azeite (Eu usei os congelados) assim que estiverem cozidos deixe esfriar completamente.
Em uma tigela coloque os brócolis com a ricota e uma pitada de sal, amasse bem tudo com um garfo.
Pegue a forma para muffin e coloque duas tiras de papel vegetal como mostrado no passo a passo ou no vídeo, ou então unte cada cavidade.
Coloque em cada compartimento um círculo de massa folhada aderindo bem ao fundo.
Coloque em cada cestinha duas colheres de chá e adicione por cima a farinha de rosca.
Asse em forno ventilado por 25 minutos a 170º.
Deliciosas tanto quentes quanto frias!
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