O Natal está quase chegando e hoje quero deixar para vocês a receita da minha estrela de natal, um salgado à base de frios e queijos.
Uma receita que eu queria preparar há algum tempo e, além disso, como sou uma grande amante de massas fermentadas, não poderia deixar de fazer! Esta é uma receita que criei junto com minha pequena Rosa, que adora essa forma, e assim, além da estrela de natal salgada com massa folhada, fizemos esta massa fermentada com frios.
Como mencionei anteriormente, usei frios como recheio, mas você pode escolher conforme o seu gosto; eu coloquei salame, mortadela e queijos suaves como provolone ou fontina.
Se em casa você não tiver uma forma em formato de estrela, pode comprá-la clicando AQUI
Agora vamos para a cozinha e vamos preparar juntos esta linda estrela!
Não perca estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes Estrela de Natal
- 4 ovos
- 500 farinha Manitoba
- 280 ml leite
- 80 ml óleo de sementes
- 1 cubinho fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa sal (rasa)
- 5 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- 80 g salame
- 100 g presunto cozido
- 1 provolone defumado
Passos Estrela de Natal
Primeiro, pegue uma tigela e coloque o leite com o fermento. Com um simples garfo, misture e dissolva o fermento. Adicione o óleo de sementes e os ovos, continue batendo por alguns minutos. Adicione a farinha aos poucos e, por fim, o sal. Continue trabalhando toda a mistura. Deixe a mistura de lado e dedique-se a cortar todos os frios e o provolone defumado em pequenos cubos sobre uma tábua. Retome a massa e adicione o queijo parmesão ralado e todo o recheio. Misture bem tudo.
Pegue uma forma em formato de estrela e coloque a mistura. Deixe crescer no forno desligado por 2/3 horas (o tempo de crescimento varia de acordo com a temperatura externa). Quando a massa chegar até as bordas, asse no forno pré-aquecido a 170° por 15 minutos e a 160° por mais 15 minutos.
Retire esta linda estrela do forno e sirva.
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