A lasanha com mortadela e pistache é um daqueles pratos que sabem transformar um dia qualquer em um momento único e especial. Perfumada, saborosa, cremosa e rica de sabores que conquistam toda a família na primeira mordida, é uma receita que une o gosto delicado da mortadela, a cremosidade do molho branco à crocância do pistache, criando um equilíbrio irresistível. Decidi preparar este prato principal para comemorar o onomástico do meu pequeno Goffredo, uma ocasião perfeita para trazer à mesa algo diferente e ao mesmo tempo acolhedor, capaz de fazer todos se sentirem mimados. Prepará-la foi uma maneira de celebrar com amor, escolhendo ingredientes simples mas de qualidade, e compartilhar com a família um prato que perfuma de festa, tradição e pequenos gestos de cuidado.
Experimentem e nos vemos na próxima!!!
Maria Rosaria
Deixo outras receitas logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes da lasanha com mortadela e pistache
- 12 fatias folhas para lasanha
- 500 g molho branco
- 150 g granulado de pistache
- um quarto mortadela de Bolonha
- 80 g pesto de pistache
- 250 g queijo parmesão ralado
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 2 Tigelas
- 1 Colher de madeira
Passos da lasanha com mortadela e pistache
Como primeira coisa, prepare meu molho branco clicando aqui. Neste link, você encontrará o passo a passo para obter um molho branco sedoso e dicas para prepará-lo no dia anterior.
Como você pode ver pelas fotos, dividi o molho branco em duas tigelas. Em uma delas, adicione o pesto de pistache e misture delicadamente com um garfo até obter um verde uniforme. Em seguida, adicione ao molho verde duas colheres de chá de granulado de pistache.
Pegue a tigela com o molho branco, adicione 4 colheres de sopa de granulado de pistache e misture bem. O resultado permanece claro com grânulos que dão crocância na mordida.
Agora só falta preparar a nossa lasanha. Compre a massa fresca para lasanha já pronta se você tiver pouco tempo como eu, não necessita de cozimento e você pode montá-la. Pegue uma assadeira, coloque uma camada fina de molho branco no fundo, depois coloque a primeira camada de folhas. Cubra com o molho de cor verde, adicione a mortadela e uma pitada de parmesão.
Alternar: uma vez com molho branco com granulado, uma vez com molho verde com pesto de pistache.
Continue a estratificar na mesma ordem até esgotar todos os ingredientes, terminando com uma camada abundante de molho branco, pistaches e parmesão na superfície.
Pré-aqueça o forno a 180° ventilado. Asse a lasanha por cerca de 35 minutos, até que a superfície esteja dourada e a lasanha borbulhe levemente nas bordas. Se a superfície ficar muito dourada, cubra com uma folha de alumínio.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar, isso ajuda a compactar bem as camadas.
Sirva sua fatia de lasanha de mortadela e pistache bem quente, a cremosidade do molho branco ao pistache e o aroma da mortadela tornarão cada mordida inesquecível.
Bom apetite!
Lasanha com mortadela e pistache
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar a lasanha no dia anterior?
Sim, você pode montar a lasanha no dia anterior, guardar na geladeira bem coberta e assá-la pouco antes de servir. Alternativamente, você também pode congelá-la.
O molho branco pode ser aromatizado?
Claro! Você pode adicionar uma pitada de pimenta ou um pouco de queijo pecorino.
