Os merengues são claras batidas com adição de açúcar e representam uma sobremesa da culinária europeia. Parecem muito com docinhos e são muito utilizados no mundo da confeitaria tanto para decorar bolos e doces quanto para serem consumidos individualmente acompanhados de uma xícara de chá quente. Crocantes e coloridos, esses merengues devem ser consumidos um após o outro.
Vamos prepará-los juntos!!
Não perca estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 merengues
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Receita Simples de Merengues
- 3 claras de ovo
- 200 g açúcar
- 1 colher de chá suco de limão
Passos Receita Simples de Merengues
Preparar esses docinhos deliciosos é realmente muito simples e divertido.
Primeiro, pegue uma batedeira ou um conjunto de batedores elétricos. Na tigela, coloque as claras e comece a bater, acrescentando aos poucos o açúcar e a colher de chá de suco de limão coado (sem sementes). Continue batendo até que a mistura fique brilhante e firme. Despeje a mistura em um saco de confeitar e forme pequenos picos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque seus merengues no forno a 100ºC e asse por cerca de uma hora. Ao final da cocção, abra levemente a porta do forno e deixe-os secar por cerca de vinte minutos com o forno desligado.
Quando estiverem prontos, coloque seus merengues em um pote e conserve-os por uma semana.
Esses docinhos são deliciosos ao natural, com chantilly, chocolate ou para decorar um lindo bolo.
Para obter merengues perfeitos, é fundamental usar ovos à temperatura ambiente.
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