Rolinhos de abobrinha com batatas e provolone, um acompanhamento simples e saboroso.
As abobrinhas, assim como as berinjelas, estão sempre presentes nas nossas receitas nesta época do ano. Combinam perfeitamente com muitos ingredientes e nos permitem dar espaço à nossa criatividade para criar pratos deliciosos. Desta vez, eu quis preparar uns rolinhos com a adição de batatas, provolone e farinha de rosca; ótimos se comidos frios ou quentes, combinam facilmente com qualquer tipo de prato principal.
Não perca estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- 2 abobrinhas
- 2 batatas
- 50 g provolone defumado
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto farinha de rosca
Ferramentas
- 1 Descascador de legumes
- 1 Esmagador de batatas
- 1 Panela
- 1 Assadeira
Passos Rolinhos de abobrinha com batatas e provolone
Para preparar esses deliciosos rolinhos, comece lavando bem as abobrinhas, secando-as e removendo as duas extremidades. Com um mandolim, corte várias fatias ao longo do comprimento. Descasque e corte duas batatas, cozinhe-as em uma panela com água salgada por 10 minutos. Depois de cozidas, esmague-as bem com um garfo ou com o espremedor de batatas adequado. Estenda as fatias de abobrinha, pegue uma colher de batatas e um pedaço de provolone formando uma bolinha. Feche seus rolinhos, enrolando-os sobre si mesmos. Pegue uma assadeira, adicione um fio de azeite e coloque os rolinhos, posicionando-os próximos uns aos outros. Finalize com um fio de azeite na superfície e bastante farinha de rosca. Asse a 170°C por 20 minutos.
Agora é só saborear esses deliciosos rolinhos.
Se quiser, pode adicionar fatias de presunto, salame ou presunto cru.
Esses rolinhos de abobrinha são bons para comer tanto frios quanto quentes.
Esses rolinhos de abobrinha são bons para comer tanto frios quanto quentes.
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