A torta esfarelada com ricota e gotas de chocolate é um doce delicioso e simples de preparar, ótimo tanto para adultos quanto para crianças. Este doce é chamado assim porque a massa tem uma consistência arenosa e todos os ingredientes são trabalhados com as mãos por alguns minutos.
Depois de experimentar a torta com geleia de damasco, que tem a mesma consistência de uma torta esfarelada, não pude deixar de preparar a de ricota e chocolate, uma versão saborosa e realmente gostosa.
Esta torta tem um sabor delicado e pode ser servida no lanche acompanhada de um bom chocolate quente ou um café. O creme de ricota no seu interior a torna macia e cremosa, ideal também para pessoas que não gostam de doces muito secos.
Agora só resta seguir bem todos os passos para obter uma ótima torta esfarelada.
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- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 380 g farinha de trigo
- 150 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 1 gema
- 150 g manteiga
- 1 pacotinho vanilina
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 500 g ricota
- 250 g gotas de chocolate
- 200 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Forma
Passos Torta Esfarelada de Ricota e Gotas de Chocolate
Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar de confeiteiro, o pacotinho de vanilina e a manteiga fria.
Adicione a colher de chá de fermento em pó para doces e os ovos.
Insira a pitada de sal e trabalhe a mistura com as mãos até ficar com uma consistência arenosa.
Pré-aqueça o forno na modalidade ventilada a 180º. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma tigela, coloque açúcar de confeiteiro, ricota e gotas de chocolate. Trabalhe tudo com um garfo até obter um creme liso e sem grumos.
Pegue uma forma redonda de 22-24 cm, unte e enfarinhe bem ou use uma folha de papel manteiga. Despeje metade da massa no fundo até cobri-lo totalmente e pressione com as mãos.
Coloque todo o creme de ricota e chocolate, adicione o restante da massa sobre toda a superfície da torta.
Asse no forno por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar completamente e sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Torta Esfarelada com Ricota e Gotas de Chocolate
Você pode conservar a torta esfarelada na geladeira por dois dias.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar este doce com antecedência?
Claro, basta conservá-lo na geladeira.
