Os biscoitos com farinha de amêndoas e mel são docinhos de sabor delicado e envolvente, perfeitos para quem quer um mimo gostoso sem usar manteiga. Destacam-se pela sua textura equilibrada, macia ao morder e ligeiramente crocante por fora, capazes de conquistar até os paladares mais exigentes. São ideais em qualquer momento do dia: no café da manhã, para uma pausa doce ou para servir ao final da refeição. Ótimos para acompanhar um chá quente ou um bom café, também se prestam a deliciosas variações, como a adição de lascas de chocolate amargo na massa para um toque ainda mais indulgente. Para preservar fragrância e sabor, conserve-os em um recipiente hermético e são perfeitos também como ideia de presente. A seguir, vamos ver juntos como preparar em casa esses deliciosos biscoitos com farinha de amêndoas e mel:
Outras receitas de doces com amêndoas :
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 24
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 g açúcar
- 120 ml óleo vegetal
- 400 g farinha 00
- 100 g farinha de amêndoas
- uma pitada de sal
- 50 g mel
- raspas raladas da casca de 1 limão
- 12 g fermento em pó para bolos
- 1 ovo
- cacau em pó
Passos
Coloque os ovos em uma tigela grande e junte o açúcar granulado. Com a ajuda de um batedor, bata a mistura até ficar espumosa e clara.
Despeje o óleo em fio, continuando a mexer, depois incorpore o mel. Junte a farinha de amêndoas e a farinha peneirada com o fermento para bolos. Acrescente uma pitada de sal e as raspas de limão raladas.
Comece a misturar com uma espátula e, quando a massa começar a ganhar consistência, trabalhe-a com as mãos até obter uma mistura homogênea e ligeiramente pegajosa. Se necessário, acrescente algumas colheres de farinha a mais, mantendo a massa macia e fácil de trabalhar.
Preaqueça o forno a 170°C (modo ventilado). Em uma assadeira forrada com papel manteiga, retire pequenas porções de massa (cerca de 20 g cada), forme bolinhas e achate-as ligeiramente com as mãos ou com as costas de uma colher.
Bata o ovo junto com uma colher de cacau e pincele a superfície dos docinhos com a mistura. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
Então, retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade própria. Os biscoitos com farinha de amêndoas e mel estão prontos para serem servidos.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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