Os biscoitos com favas de cacau são feitos com uma massa diferente do habitual e são macios, tanto que derretem na boca. Mais parecida com a de um pão-de-ló ou de uma massa tipo biscoito do que com a dos clássicos biscoitos friáveis e crocantes. As favas de cacau são ricas em benefícios e dão um toque agradável e ligeiro de crocância aos nossos delicados biscoitos. É uma massa sem manteiga e muito simples de preparar, ideal para o lanche ou o café da manhã. Uma receita especial e realmente saborosa. Para fazer cerca de 45 biscoitos de pequeno porte são necessários:
Outras receitas de biscoitos de cacau :
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: para cerca de 45 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 g açúcar mascavo (ou refinado)
- uma pitada de sal
- essência de baunilha
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 90 ml óleo vegetal
- 240 g farinha de trigo
- 8 g fermento em pó para bolos
- 1 colher de sopa cacau em pó sem açúcar
- 30 g favas de cacau
- 40 g açúcar de confeiteiro (+ o quanto baste para decorar)
Passos
Bata em uma tigela os ovos com o açúcar, uma pitada de sal, a canela e a essência de baunilha. Acrescente também o óleo e continue mexendo.
Triture as favas de cacau no processador com o açúcar de confeiteiro e adicione-as à mistura. Incorpore também a farinha peneirada com o fermento em pó e uma colher de sopa de cacau em pó sem açúcar.
Com a ajuda de duas colheres de chá ou colocando a massa em um saco de confeitar com bico pequeno (o meu é serrilhado), forme os biscoitos dispondo muitos **montinhos distantes entre si em uma assadeira forrada com papel manteiga.
**Os montinhos devem ficar altos e tenderão a se achatar no forno, perdendo um pouco da forma durante o cozimento. Não se preocupe, é totalmente normal.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos (não mais). Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Polvilhe, a gosto, com açúcar de confeiteiro e sirva os biscoitos macios com favas de cacau.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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