Simples e rápido de fazer, o bolo de mirtilo é um doce fofinho, perfumado e gostoso, caracterizado por uma camada de geleia na superfície. Esse delicioso bolo pode ser saboreado no café da manhã ou no lanche. Mas também como sobremesa, por exemplo, servido com uma bola de sorvete, e se conserva por alguns dias. A seguir, veja o que é preciso para preparar em casa esse gostoso bolo fofo de mirtilos:
Outras receitas com mirtilos :
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 3 ovos
- 160 g farinha
- 40 g amido de milho
- 140 g açúcar
- 70 ml óleo de sementes
- raspa de casca de limão ralada
- 12 g fermento em pó para bolos
- 250 g mirtilos
- a gosto geleia de mirtilo
Passos
Bata em uma tigela os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo em fio, a raspa de limão ralada, a farinha peneirada com o amido de milho e o fermento. Misture bem até ficar uma massa lisa e sem grumos.
Lave os mirtilos, seque-os com papel-toalha e envolva-os na farinha. Com a ajuda de uma peneira, retire o excesso de farinha e junte-os à massa, misturando de baixo para cima com uma espátula.
Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada, e nivele a superfície.
Leve o doce ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, fazendo o tradicional teste do palito.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Vire o bolo em um prato de servir e espalhe na superfície algumas colheres de geleia de mirtilo.
Decore, se quiser, com mirtilos frescos polvilhados com açúcar de confeiteiro e sirva.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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