Pizzinhas rápidas com cream cheese, perfeitas para quando você sente aquela vontade imediata de pizza. São sem fermento, gostosas e fáceis de preparar. Um resultado incrível que vai te surpreender, com o uso de pouquíssimos ingredientes, entre eles o cream cheese tipo Philadelphia ou robiola. Para a cobertura eu optei pela clássica, com tomate e orégano ou com tomate e mussarela, mas claro que você pode acrescentar nas suas pizzinhas o que preferir. A seguir, vamos ver juntos como preparar em casa essas deliciosas pizzinhas rápidas com cream cheese:
Outras receitas de pizzinhas feitas em casa :
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: para 12 pizzinhas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 200 g cream cheese (tipo Philadelphia, ricota seca ou robiola)
- 25 g manteiga
- uma pitada de bicarbonato de sódio
- 3 g sal
- 150 g passata de tomate
- 100 g fiordilatte
- sal
- azeite extravirgem
- manjericão ou orégano
Passos
Coloque a farinha peneirada em uma tigela com uma pitada de bicarbonato. Acrescente o cream cheese, a manteiga em pedaços e o sal.
Trabalhe bem tudo, de preferência com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 15-20 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura.
Misture a passata de tomate em uma tigela com uma pitada de sal, um fio de azeite, manjericão e/ou orégano a gosto. Corte também o fiordilatte em cubinhos.
Passado o tempo, retome a massa e, com a ajuda da farinha, abra uma massa fina com cerca de 3 mm de espessura.
Corte as pizzinhas com um cortador (coppapasta) de 10 cm de diâmetro. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
Cubra cada disco com a passata de tomate e os cubinhos de fiordilatte. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 15 minutos, até as bordas dourarem.
Depois de assadas, as pizzinhas rápidas com cream cheese estão prontas para serem saboreadas.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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