Quadradinhos de bolo macio com frutas mistas: um doce leve, saboroso e versátil, perfeito para cafés da manhã, lanches ou sobremesas e que se adapta facilmente ao paladar de toda a família. A base do bolo é de iogurte que, junto com as frutas, dá aos nossos quadradinhos uma textura macia e úmida. As frutas frescas podem ser escolhidas conforme a estação e o gosto pessoal, como, por exemplo, morangos, mirtilos, pêssegos, damascos, maçãs, peras ou o que você preferir. Agora, vamos ver o que é necessário para preparar esses deliciosos quadradinhos de bolo com frutas variadas:
Outras receitas de doces com frutas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 16Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 5 ovos
- 360 g farinha 00
- 180 g açúcar
- 200 g iogurte
- 80 ml óleo de sementes
- uma pitada de sal
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- essência de baunilha
- suco e raspas raladas de 1 limão
- 300 g frutas frescas variadas (cortadas em pedaços)
Passos
Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione em fio o óleo de sementes, continuando a mexer, depois o iogurte, as raspas de limão e a essência de baunilha.
Peneire juntos a farinha e o fermento, então acrescente-os aos poucos à massa, mexendo delicadamente com uma espátula.
Incorpore as frutas variadas em pedaços (eu usei abacaxi, banana, maçã, pera, kiwi), previamente regadas e escorridas com suco de limão. Distribua-as uniformemente na massa, reservando alguns pedaços para decorar a superfície.
Unte e enfarinhe levemente uma forma retangular de cerca de 20×28 cm, ou forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula.
Coloque sobre a superfície do bolo os pedaços de fruta reservados, pressionando levemente na massa. Polvilhe com uma leve camada de açúcar granulado.
Asse em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 45-50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Corte o bolo com frutas mistas em 16 quadradinhos de tamanho regular, polvilhe a gosto com açúcar de confeiteiro e sirva.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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