Deliciosa e super simples, a rosca de cenoura com cenouras cozidas na massa. Perfumada com o aroma de amêndoas e raspas de laranja, é realmente irresistível. Sua consistência macia e delicada a torna perfeita para um café da manhã saudável e caseiro para preparar e saborear em família. E você verá que também será apreciada pelas crianças! A seguir, vejamos juntos como preparar em casa esta rosca de cenoura com cenouras cozidas:
Outras receitas semelhantes com as cenouras:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12Porções
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 200 g farinha 00
- 50 g frumina
- 80 ml óleo de sementes
- Algumas gotas essência de amêndoa
- 350 g cenouras (já descascadas)
- raspas de uma laranja
- 1 sachê fermento em pó para bolos
Passos
Cozinhe as cenouras descascadas e cortadas em pedaços em uma panela com bastante água fervente por cerca de 15 minutos.
Escorra bem, bata no mixer até obter um purê liso e deixe esfriar. Enquanto isso, continue preparando a massa.
Em uma tigela, com a ajuda das batedeiras elétricas, bata os ovos com o açúcar, as raspas de laranja e algumas gotas de essência de amêndoa.
Quando obter uma mistura fofa e aerada, acrescente o purê de cenoura, o óleo em fio, a farinha peneirada junto com a frumina e o fermento em pó.
Misture bem todos os ingredientes e despeje a massa em uma forma de rosca de 24 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno e asse a 170°C por cerca de 40-45 minutos, fazendo sempre o teste do palito.
Retire do forno e deixe esfriar. Depois, desenforme a rosca de cenoura cozida em um prato e polvilhe a gosto com açúcar de confeiteiro e cacau em pó amargo.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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