Rosca rústica de rúcula, uma receita fácil e rápida que se prepara misturando todos os ingredientes em uma tigela. Junto com a rúcula, você pode acrescentar salame, pancetta, linguiça, speck e por aí vai.. Deixe-se surpreender e conquistar pela textura e pelos sabores excepcionais desse rústico rapidinho. Você pode prepará-lo para muitas ocasiões, inclusive em versão individual (muffins, roscas pequenas, tortinhas..), para festas, buffets, piqueniques ou simplesmente para um jantar diferente. A seguir, veja o que é preciso para preparar nossa deliciosa rosca rústica de rúcula:
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 3 ovos
- 300 g farinha
- 120 ml leite
- 70 ml óleo vegetal
- 200 g salame (ou pancetta)
- 150 g scamorza defumada
- 50 g queijo ralado
- 50 g rúcula
- 1 sachê fermento em pó para preparações salgadas
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Passos
Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal, até obter um composto espumoso. Acrescente o leite e o óleo em fio, a farinha aos poucos e o fermento para bolos salgados.
Junte o queijo ralado e continue mexendo, até obter uma massa homogênea.
Corte o salame (ou a pancetta) e a scamorza defumada em cubinhos e incorpore-os à massa com a ajuda de uma colher.
Adicione também a rúcula e, a gosto, uma moagem de pimenta. Misture bem e despeje a massa em uma forma para rosca de 24 cm de diâmetro, previamente bem untada e enfarinhada.
Alise bem a superfície e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 35-40 minutos, até dourar por igual, fazendo o clássico teste do palito.
Deixe esfriar e transfira para um prato de servir. A rosca rústica de rúcula está pronta para ir à mesa.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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