Essas tortinhas de pistache são um verdadeiro tributo a esse ingrediente precioso, perfeitas para quem ama doces refinados e cheios de sabor. A massa, macia e envolvente, é enriquecida com um bom creme de pistache para passar (com pelo menos 45% de pistache), fundamental para obter um resultado excelente e um sabor intenso. Essas delícias são fáceis e rápidas de fazer. Ficam ótimas tanto para um lanche gostoso, talvez acompanhadas de um bom chá ou café, quanto como sobremesa. Para garantir frescor e sabor, recomenda-se conservá-las por no máximo 3-4 dias. A seguir, vamos ver como preparar as nossas tortinhas com creme de pistache:
Outras receitas de doces de pistache :
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 g açúcar
- 60 ml óleo de sementes
- 50 g farinha
- 30 g fécula de batata
- 2 cucchiaini fermento em pó para bolos
- 70 g pistaches triturados (não salgados)
- 60 g amêndoas trituradas (não salgadas)
- 125 g creme de pistache para passar
- uma pitada de sal
- essência de baunilha
Passos
Bata os ovos em uma tigela grande com o açúcar e uma pitada de sal, até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o óleo de sementes, em fio, o creme de pistache para passar e a essência de baunilha, misturando até obter uma mistura homogênea.
Junte a farinha peneirada com a fécula e o fermento em pó para bolos. Acrescente também os pistaches e as amêndoas trituradas e misture bem.
Despeje a massa nas forminhas (estas em formato de flor e com diâmetro de 6 cm) previamente untadas e enfarinhadas, deixando um pouco de espaço (cerca de 1 cm) das bordas.
Asse os bolinhos no forno pré-aquecido a 170° C por cerca de 18-20 minutos, fazendo o teste do palito.
Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, transfira-os para um prato de servir. Sirva os bolinhos de pistache como estão ou decore com um pouco de açúcar de confeiteiro, creme para passar e alguns pistaches.
Bom apetite e.. até a próxima receita!
Se você testar esta receita, não esqueça de marcar #ipasticcinidinina no Instagram para que eu possa ver e compartilhar com a comunidade.
