As tortinhas de maçã e canela, preparadas com uma massa macia à base de ricota e um pouco de óleo, são uma guloseima doce sem manteiga, repletas de cubinhos de maçã e perfumadas com o característico aroma de canela. Para um toque final, são decoradas com fatias finas de maçã. Essas gostosuras são ideais para um lanche saboroso ou como sobremesa para compartilhar. Para enriquecê-las ainda mais, você pode adicionar nozes ou passas à massa, conforme o gosto. Conservam-se por 2-3 dias, mantendo sua textura. Agora vamos ver juntos os ingredientes necessários para preparar em casa essas saborosas tortinhas de maçã e canela:
Outras receitas de tortinhas :
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 1 ovo
- 20 ml óleo vegetal
- 100 g ricota
- 80 g açúcar
- 100 g farinha
- 1/2 sachê fermento em pó para bolos
- 2 colheres de chá canela em pó
- suco e raspas raladas de ½ limão
- 1 maçã grande (ou duas maçãs pequenas)
- uma pitada de sal
Passos
Lavar, descascar e cortar a maçã em cubinhos. Colocá-los em uma tigela com o suco de limão, uma colher de açúcar e a canela. Reservar alguns pedaços de maçã para a decoração (opcional).
Em uma tigela, bater ligeiramente o ovo com o açúcar. Acrescentar as raspas de limão, o óleo e a ricota previamente passada por uma peneira. Misturar bem até obter uma massa homogênea.
Peneirar a farinha com o fermento e uma pitada de sal. Unir os ingredientes secos aos úmidos, mexendo delicadamente com uma espátula até não haver mais grumos.
Por fim, adicionar os cubinhos de maçã (bem escorridos do suco) e misturar delicadamente para incorporá-los à massa.
Distribuir a massa em forminhas apropriadas, preenchendo-as até cerca de dois terços da capacidade. Decorar as tortinhas com as fatias de maçã cortadas bem finas e polvilhar a superfície com um pouco de açúcar (demerara ou refinado).
Leve ao forno preaquecido a 170° C e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até dourar uniformemente. Uma vez assadas, retire as tortinhas de maçã e canela e deixe esfriar completamente antes de servir.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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