As tortinhas de nozes com creme de avelã são docinhos individuais, super macias e gostosas, com creme para passar na massa. São perfeitas para o café da manhã ou para saborear em família no lanche com uma xícara de chá. O sabor intenso das nozes e o gosto envolvente de um bom creme à base de cacau e avelãs criam uma combinação incomparável. Para as tortinhas você pode usar seu creme de avelã preferido ou prepará-lo de forma simples em casa. Vamos ver, então, o que precisamos para fazer esses deliciosos docinhos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: para 6 tortinhas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 3 ovos
- 125 g nozes picadas
- 40 g farinha 00
- 35 g fécula de batata
- 2 cucchiaini fermento em pó para bolo
- 100 g açúcar
- 75 g manteiga
- 125 g creme de avelã para passar
- 1 pizzico sal (pitada)
- essência de baunilha
Passos
Modo de preparo das tortinhas de nozes com creme de avelã:
Separe as gemas das claras e bata estas últimas, em uma tigela com batedeira elétrica, em ponto de neve bem firme.
Em outra tigela, trabalhe as gemas com o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente, até obter um composto claro e cremoso.
Adicione a baunilha, uma pitada de sal e o creme de avelã, continuando a mexer.
Incorpore com uma espátula as nozes picadas e a farinha peneirada com o fermento e a fécula de batata. Junte também as claras previamente batidas, mexendo delicadamente de baixo para cima.
Despeje a massa obtida em forminhas (no meu caso, quadradas) untadas e enfarinhadas (se usar as de papel não é necessário esse passo), deixando 1 cm de espaço das bordas.
Asse os docinhos em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, fazendo o teste do palito.
Uma vez assados, deixe-os amornar e depois desenforme. Coloque-os sobre uma grade e, quando estiverem bem frios, faça a decoração final adicionando cobertura de chocolate e nozes ou decore simplesmente com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite e… até a próxima receita!
