Hoje pensei em uma receita da qual podemos fazer outras mil receitas, podemos fazê-las recheadas e fechadas como um lenço, recheadas e fechadas como um canelone, recheadas e fechadas como um saquinho, enfim, podemos nos divertir como quisermos. As crepes de espinafre são realmente um prato principal versátil, leve e cheio de sabor.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g espinafre, congelado
- 190 g farinha de trigo 00
- 1 ovo
- 400 g leite
- 2 colheres de chá azeite de oliva
- 1 pitada sal
Passos
1. Primeiro, descongelamos o espinafre e o batemos até formar um creme.
2. Em uma tigela, colocamos a farinha, o ovo, o óleo, a pitada de sal e os espinafres que já batemos e misturamos bem.
3. Continuamos adicionando o leite aos poucos, misturando continuamente.
4. Neste ponto, podemos começar a fazer nossas crepes.
5. Pegamos uma frigideira antiaderente e colocamos um fio leve de azeite, que com um guardanapo de papel vamos espalhar por toda a frigideira para retirar o excesso.
6. Com a ajuda de uma concha pequena, colocamos uma pequena quantidade de massa e, girando a frigideira, espalhamos por todo o fundo.
7. Quando a massa começa a mudar de cor e formar bolhas, é hora de virar a crepe, deixamos cozinhar por 5 segundos do outro lado e reservamos.
8. Continuamos assim até terminar a massa das crepes de espinafre. Para evitar que alguma crepe grude na frigideira, de vez em quando passamos o guardanapo de papel com óleo para untar a frigideira.
9. Nossas crepes de espinafre estão prontas para serem recheadas e saboreadas!! nham nham nham nham
As crepes de espinafre podem ser conservadas, quando ainda não estão recheadas, por no máximo 5 dias na geladeira cobertas com filme plástico, bem seladas.
