Abobrinha Gratinada com Nozes: Um Encontro de Sabores e Texturas
Se você está em busca de um acompanhamento saboroso, leve mas ao mesmo tempo rico em sabor e com uma textura surpreendente, as Abobrinhas Gratinadas com Nozes e Tomatinhos são a resposta perfeita.
Este prato é a demonstração de que a simplicidade na cozinha pode trazer grandes surpresas. As abobrinhas, cozidas no ponto certo, transformam-se em uma base macia que recebe uma cobertura inesquecível.
O segredo está no equilíbrio perfeito dos ingredientes:
A base cremosa: As fatias de abobrinha, amolecidas e prontas para receber o tempero.
A crocância: As nozes, picadas grosseiramente, que proporcionam a cada mordida um crunch agradável e uma nota oleosa e envolvente.
A frescura: Os tomatinhos cereja ou datterino, que explodem com sua doçura levemente ácida, equilibrando o sabor e adicionando um toque de cor vibrante.
Perfeitas para acompanhar pratos de carne ou peixe, ou simplesmente saboreadas como um prato vegetariano, são muito fáceis de preparar e farão bonito na sua mesa. Vamos ver como prepará-las!
Leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 329,99 (Kcal)
- Instrumentos 39,05 (g) dos quais açúcares 3,52 (g)
- Proteínas 12,51 (g)
- Gordura 14,27 (g) dos quais saturados 3,62 (g)dos quais insaturados 2,61 (g)
- Fibras 3,33 (g)
- Sódio 535,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 1 dente alho
- 40 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 pimenta
- folhas manjericão
- 200 g farinha de rosca
- q.b. sal
- 2 colheres de sopa Grana Padano DOP (ralado)
- 5 tomates
- 5 nozes
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Assadeira
Passos
Corte as abobrinhas em palitos
Em uma tigela, adicione o alho picado finamente
Um pouco de pimenta
Adicione o azeite
Adicione as abobrinhas
e massageie bem com as mãos para que fiquem bem impregnadas com o tempero.
Adicione algumas folhas de manjericão.
Prepare agora a farofa colocando em uma tigela a farinha de rosca
o grana
azeite, sal
e as nozes quebradas.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque um fio generoso de azeite de oliva extravirgem e um pouco de farofa.
organize bem as abobrinhas
Adicione alguns tomatinhos.
Despeje toda a farofa por cima e mais um fio de azeite de oliva extravirgem.
Asse em forno pré-aquecido ventilado a 180° por 25 minutos e aprecie nossas abobrinhas gratinadas com nozes.
