Hoje um bom ACOMPANHAMENTO DE BATATAS, AZEITONAS E PIMENTÕES NA FRIGIDEIRA, para saborear talvez com uma deliciosa bruschetta de pão de trigo. Este acompanhamento combina perfeitamente com pratos principais à base de carne, tanto branca quanto vermelha, especialmente aquelas grelhadas. Se preferir o pimentão sem a pele, porque é pouco digerível, cozinhe-os primeiro no forno e depois coloque em um saco plástico para alimentos por alguns minutos, descascá-los será muito mais fácil. Recomendo, no entanto, adicioná-los às batatas na frigideira quando estas estiverem quase cozidas. A consistência do pimentão mudará, ficará mais macia e menos crocante, mas o resultado será igualmente bom e mais leve.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

228,45 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 228,45 (Kcal)
Instrumentos 19,66 (g) dos quais açúcares 5,75 (g)
Proteínas 3,18 (g)
Gordura 15,78 (g) dos quais saturados 1,90 (g)dos quais insaturados 2,66 (g)
Fibras 4,64 (g)
Sódio 795,08 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes Acompanhamento de batatas, azeitonas e pimentões na frigideira

300 g batatas
300 g pimentões
1 colher de sopa alcaparras
10 azeitonas verdes
10 azeitonas pretas
200 g molho de tomate
1 copo água
1/2 cebola
a gosto azeite de oliva extravirgem
a gosto sal

Ferramentas

1 Frigideira
1 Faca

Passos

Descasque, lave e corte as batatas em palitos finos
Lave e corte os pimentões em tiras finas também
Em uma frigideira aqueça a cebola picada e o azeite de oliva extravirgem. Adicione as batatas e cozinhe por cerca de 5 minutos
Neste ponto, adicione os pimentões, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione as alcaparras dessalgadas
As azeitonas.
O molho de tomate
O copo de água
Feche com uma tampa e deixe cozinhar por 15 minutos
5 minutos antes de terminar o cozimento, adicione as folhas de manjericão
e o sal. Nosso acompanhamento de batatas, azeitonas e pimentões está pronto para ser servido, talvez em uma boa fatia de pão torrado.