Batatas gratinadas no forno com cerveja! Um acompanhamento que oferece a cremosidade do gratinado com a vivacidade e o caráter da cerveja, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas. Um acompanhamento rico e envolvente que combina perfeitamente com uma ampla gama de pratos. Eu normalmente combino com frango assado. A introdução da cerveja, com suas notas amargas e ligeiramente maltadas, transforma um acompanhamento já delicioso num prato irresistível. Uma das muitas formas de cozinhar e saborear batatas!
Leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 274,75 (Kcal)
- Instrumentos 44,37 (g) dos quais açúcares 4,45 (g)
- Proteínas 5,56 (g)
- Gordura 7,71 (g) dos quais saturados 1,17 (g)dos quais insaturados 0,40 (g)
- Fibras 4,65 (g)
- Sódio 188,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g batatas
- 30 g azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 250 ml cerveja clara
- 4 colheres farinha de rosca
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Forma
Passos
Cortar as batatas em pedaços
Passar as batatas sob água corrente até que fique limpa e a batata perca um pouco do amido.
Ferver as batatas por 5 min.
Escorrer as batatas e transferir para a assadeira. Temperar com sal e azeite.
Mexer bem e assar no forno pré-aquecido a 180° por 10 min.
Adicionar agora a cerveja e continuar a cozinhar por mais 10 min
Adicionar a farinha de rosca e continuar a cozinhar por mais 5 min.
Nossas batatas gratinadas com cerveja estão prontas para serem degustadas. Receita e ideia de Amarre o avental
